鸡蛇怎样吃好吃

1、蛇，割掉蛇头放血，用火烧皮，然后刮掉蛇鳞片，割开肚子取内脏。其实蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血等都是可以食用的。

2、老母鸡一只，要是有乌骨鸡或是野鸡就更加美味了，老母鸡去毛，用火烧皮至金黄色，鸡皮要烧成建黄色才更有香味。

3、蛇肉与蛇皮中有寄生虫，要洗剥干净。蛇肉处理好后，用刀砍成长5厘米的一节一节，老母鸡也砍成小块的备用。

4、锅里放水置火上，放姜、盐、味精鸡精少许，味精鸡精要少放，放多了会影响原来的味道，放少点，起到调和味道的作用。

5、冷水放肉汤好喝，开水放肉肉好吃，蛇肉要煮熟才可以安全食用，因为蛇肉容易有寄生虫，蛇胆生吞可以起到明目的作用。

6.蛇肉鲜美，大部分人都是可以放心食用的，除医生特别嘱咐外。

蛇泡鸡的做法

1.材料:蛇、鸡、葱姜蒜、料酒、盐

2.首先我们需要把养殖的蛇肉去皮,洗净后将蛇肉切成寸段,焯水去除血腥味.

3.我们也需要把鸡用清水清洗干净后放入锅里煮焯去浮沫,去除腥味我们可以加入料酒或者姜片.

4.最后把焯过水的蛇肉段、鸡放入砂锅里面慢慢炖,等开锅后加入料酒、葱姜、胡椒粒、小火慢慢炖等汤汁浓稠就可以出锅了.

菜花蛇炖什么鸡最好

菜花蛇炖鸡食材：菜花蛇800g、黄油土鸡250g、油适量、盐适量、老姜适量；做法:

1、蛇处理好；

2、食材准备；

3、将蛇和鸡清洗干净斩件备用；

4、热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水；

5、土茶油下锅放几片老姜烧热；

6、将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色；

7、加入清水烧开；

8、转入沙煲，文火慢炖1小时；

9、出锅前加入精盐，不要加其他任何调料了，以免影响口感

鸡和蛇是不是天敌

正常情况下蛇是不怕鸡的，两者不是天敌，但是公鸡有锋利的爪子，和坚硬的嘴巴，一般蛇也不会与公鸡为敌。蛇的天敌：猛禽中的鹰、雕、犀鸟、大冠鹫、白腹蛇雕、凤头捕蛇雕等对成年大蛇有特殊的嗜好；哺乳动物中的獾、鼬、浣熊、刺猬等；还有专以各种蛇类为食的蛇，如眼镜王蛇等等。